Производствен и преработвателен работен процес на предварително сварено обелено яйце:

Измиване, сортиране и окачествяване: Пресни, висококачествени яйца с черупки се подбират и се подлагат на автоматизирано измиване и свещ, за да се отстранят напуканите яйца.

Центриране и предварително готвене: Система за готвене на пара с контролирана температура гарантира, че жълтъкът остава центриран и минимизира процента на счупване.

Автоматизирано отстраняване на черупките: Автоматизирана производствена линия ефективно премахва черупките, като същевременно запазва повърхността на белтъка гладка и непокътната.

Стерилизация и опаковане: Високотемпературната стерилизация или вакуумното опаковане запазват свежестта, като се използват технологии за студена верига или околна температура за удължаване на срока на годност.