Директна доставка от фабриката Подсладена течност от цели яйца с добавена захар Течност от цели яйца

Директна доставка от фабриката Подсладена течност от цели яйца с добавена захар Течност от цели яйца

1. Стабилна пяна: Захарта увеличава вискозитета на яйчената смес и образува здрав филм около протеините, предотвратявайки спукването или свиването на въздушните мехурчета.

2. Фина текстура: По време на разбиване, тя улавя повече фини въздушни мехурчета, което води до значително разширяване на обема и мека, ефирна структура на трохите в крайния продукт (като например пандишпан).

3. Високо осмотично налягане: Високото съдържание на захар (търговските продукти често съдържат от 45% до 55% захар) понижава водната активност, като по този начин инхибира растежа на микробите.

4. Специфично за печене: Широко използван при приготвянето на торти, бисквитки и десерти; осигурява сладост, като същевременно подобрява структурата на продукта.

5. Течно яйце за промишлени цели: Търговски преработен продукт, който е пастьоризиран и подсладен; по-лесен е за дългосрочно съхранение и измерване за употреба в промишлен мащаб в сравнение с пресните яйца.

Разследване

Описание
Приложения

Информация за продукта
Място на произход:	Далян, Китай
Име на продукта:	Подсладено течно яйце/течно яйце с добавена захар
Материал:	Пресни яйца
Съставка:	Пресни яйца, бяла кристална захар, глюкозен прах
Опаковка:	400 г * 30 торбички/кашон
Материали на опаковката:	Композитно фолио на рула (отвътре), Гофрирани кутии (отвън)
Описание на продукта:	Подсладеното течно яйце е течен яйчен продукт, приготвен чрез смесване на пресни яйца с кристална захар; използва се предимно в приготвянето на десерти като торти, яйчени тарталети и сладолед, помага за удължаване на срока на годност и опростява процеса на печене.
Приложения:	Печене и сладкарство, Традиционни храни и напитки
Функция:	Значително подобрява стабилността на пяната, подобрява усещането в устата на печените изделия и удължава срока на годност в промишлеността.
Условия за съхранение:	Съхранявайте в замразено състояние при температура под -18℃
Срок на годност:	24 Месеца
Сертификация:	HACCP, BRC, ISO22000, Кошер, Халал

1. Пандишпани и шифонени кексове: Разбиването на цели яйца или белтъци със захар стабилизира структурата на пяната, което води до мек, ефирен и фино текстуриран кекс.

2. Бисквитки и бисквити: Смесването на подсладената яйчена смес с мазнини насърчава карамелизацията по време на печене, като по този начин засилва хрупкавостта и аромата.

3. Яйчни тарталети и пудинги: Захарта се разтваря в сместа от яйца и мляко; след печене или задушаване на висока температура, тя се втвърдява, за да създаде деликатна, гладка и крехка текстура.

4. Яйчена супа с вряща вода: Чукнете едно яйце в купа, добавете захар и залейте с вряща вода, за да получите яйчена супа; текстурата е гладка и крехка, което я прави бърз и лесен вариант за закуска.

5. Яйчена супа с кафява захар: Готвенето или накисването на яйчена смес с кафява захар е често срещано средство за бързо възстановяване на енергията след раждане или по време на периоди на физическа слабост.